Si vous avez la dent sucrée et le don de préparer de délicieuses friandises, unmachine à fabriquer des bonbons gommeuxpeut être un ajout fantastique à votre arsenal culinaire. Créer vos propres bonbons gommeux vous permet de contrôler les ingrédients et les saveurs, ce qui donne lieu à des friandises personnalisées et alléchantes qui peuvent être appréciées par votre famille et vos amis. Mais comment utiliser exactement une machine à bonbons gommeux ? Dans cet article, nous vous guiderons tout au long du processus, en mettant en évidence les étapes clés et les conseils pour vous aider à créer les bonbons gommeux les plus délicieux.
Étape 1 : Rassemblez vos ingrédients et vos outils
Avant de vous lancer dans le processus de fabrication des gommes, assurez-vous de disposer de tous les ingrédients et outils nécessaires. Voici une liste pour vous aider à démarrer :
1. Kit de fabrication de bonbons gommeux : Achetez une machine à bonbons gommeux, qui comprend généralement une base chauffante, des moules en silicone et des compte-gouttes pour un remplissage facile.
2. Gélatine : Investissez dans de la gélatine sans saveur de haute qualité qui donnera la texture souhaitée à vos gummies. Évitez d'utiliser de la gélatine aromatisée car elle pourrait dominer le goût des saveurs que vous avez choisies.
3. Extraits aromatisés : Choisissez vos saveurs préférées, telles que les extraits de fraise, de framboise, d'orange ou de citron, pour infuser vos bonbons avec un goût délicieux.
4. Édulcorant : Selon vos préférences, vous pouvez utiliser du sucre cristallisé, du miel ou des édulcorants alternatifs comme la stévia.
5. Colorant alimentaire : Si vous souhaitez ajouter une touche de dynamisme à vos bonbons gommeux, pensez à utiliser du colorant alimentaire. Le colorant alimentaire en gel fonctionne mieux car il ne modifiera pas la consistance du mélange.
6. Acide citrique : Cet ingrédient est facultatif mais peut ajouter une saveur piquante à vos bonbons si vous le souhaitez.
7. Bol à mélanger : Optez pour un bol à mélanger résistant à la chaleur et pouvant supporter des températures élevées.
8. Fouet ou cuillère : Utilisez un fouet ou une cuillère pour mélanger doucement vos ingrédients.
9. Tasses et cuillères à mesurer : Assurez l’exactitude en disposant des outils de mesure appropriés.
10. Spray antiadhésif ou huile végétale : Pour éviter de coller, pensez à vaporiser vos moules en silicone avec un spray antiadhésif ou à les badigeonner légèrement d'huile végétale.
Étape 2 : préparer les ingrédients
Avant d'allumer votremachine à fabriquer des bonbons gommeux, il est essentiel de bien préparer vos ingrédients. Suivez ces étapes :
1. Mesurez la quantité souhaitée de gélatine sans saveur dans le bol à mélanger. Pour un lot standard de bonbons gommeux, 4 enveloppes (ou environ 3 cuillères à soupe) de gélatine suffisent généralement.
2. Ajoutez 1/3 tasse d'eau froide à la poudre de gélatine et laissez-la reposer et fleurir pendant quelques minutes. Remuez doucement pour vous assurer que toute la gélatine a absorbé l’eau.
3. Dans une casserole, mélangez 1/3 tasse d'eau, l'édulcorant de votre choix et une pincée d'acide citrique (si vous le souhaitez). Chauffer le mélange à feu moyen jusqu'à ce que l'édulcorant soit complètement dissous. Remuer de temps en temps pour éviter de coller.
4. Versez le mélange chauffé dans le mélange de gélatine dans le bol mélangeur. Fouettez ou remuez jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Étape 3 : Personnalisez et aromatisez votre mélange de bonbons gommeux
Une fois votre mélange de base prêt, il est temps de lui infuser des saveurs et des couleurs. Vous avez la liberté de libérer votre créativité et d’expérimenter diverses combinaisons. Voici ce que vous devez faire :
1. Ajoutez vos extraits aromatisés préférés dans le bol à mélanger, remuez bien et goûtez le mélange pour vous assurer qu'il a l'intensité de saveur souhaitée. Ajustez si nécessaire.
2. Si vous souhaitez ajouter du colorant alimentaire, faites-le une goutte à la fois, en remuant bien jusqu'à ce que la couleur désirée soit obtenue. N'oubliez pas qu'une petite quantité suffit.
3. Pour une touche encore plus piquante, pensez à ajouter une petite quantité d’acide citrique à votre mélange. Commencez par une pincée et augmentez progressivement selon vos goûts.
Étape 4 : Commencer la fabrication de bonbons gommeux
Maintenant que votre mélange gommeux personnalisé est préparé, il est temps de commencer à mouler vos bonbons gommeux. Suivez ces instructions :
1. Préchauffez votre machine à bonbons gommeux selon les instructions du fabricant. Cela implique généralement de brancher la base chauffante et de la laisser chauffer pendant quelques minutes.
2. Vaporisez légèrement les moules en silicone avec un spray antiadhésif ou badigeonnez-les d'une petite quantité d'huile végétale.
3. À l'aide des compte-gouttes fournis dans votre kit de fabrication de bonbons gommeux, remplissez soigneusement chaque cavité des moules en silicone avec le mélange gommeux. Prenez votre temps pour assurer un remplissage précis sans aucun déversement ni débordement.
4. Une fois toutes les cavités remplies, tapotez doucement les moules sur le plan de travail pour libérer les bulles d'air. Cela aide à obtenir des bonbons gommeux lisses et impeccables.
5. Laissez les bonbons gommeux prendre à température ambiante pendant au moins 30 minutes à une heure. Vous pouvez également les placer au réfrigérateur pour accélérer le processus.
Étape 5 : Démoulez et dégustez !
La dernière étape consiste à démouler vos bonbons gommeux des moules en silicone et à savourer leurs bienfaits moelleux. Suivez ces étapes :
1. Retournez délicatement les moules en silicone sur une surface plane et propre ou une plaque à pâtisserie.
2. Pliez doucement les moules ou appliquez une légère pression sur les cavités pour libérer les bonbons gommeux. Soyez très prudent pour éviter de les casser ou de les déformer.
3. Une fois tous les bonbons gommeux démoulés, disposez-les sur une assiette ou dans un contenant hermétique pour les conserver.
4. Savourez vos bonbons gommeux faits maison avec vos amis, votre famille, ou conservez-les pour une friandise personnelle !
Conclusion
Utiliser unmachine à fabriquer des bonbons gommeuxvous permet de créer une large gamme de bonbons gommeux savoureux et personnalisés dans le confort de votre propre cuisine. En suivant le processus étape par étape décrit dans cet article, vous pouvez libérer votre créativité, expérimenter différentes saveurs et couleurs et profiter de la satisfaction de produire vos propres délicieuses friandises. Alors, prenez une machine à bonbons gommeux, rassemblez les ingrédients et les outils nécessaires et laissez libre cours à votre imagination en créant les bonbons gommeux parfaits pour toute occasion !
Heure de publication : 21 juillet 2023