machine de dépôt de pépites de chocolat
La machine de dépôt de pépites de chocolat/la machine de fabrication de gouttes de chocolat est l'équipement dédié à la production de pépites de chocolat en forme de petites gouttes ou de boutons. Il peut être utilisé pour déposer des pâtes de chocolat via la tête de dépôt sur la bande transporteuse en PU et livrer les produits dans le tunnel de refroidissement pour un refroidissement et une perte automatique. La machine de fabrication de pépites de chocolat présente les avantages d'un réglage précis de la quantité, d'une opération facile et d'une grande capacité de production.
Le matériau du moule de la machine de fabrication de gouttes de chocolat est en acier inoxydable ou en plastique polycarbonate, la plasticité du polycarbonate a une très bonne résistance et rugosité, et la capacité thermique spécifique et la conductivité thermique du polycarbonate sont similaires à celles du chocolat et ont de meilleures performances de démoulage. En plus de l'utilisation de ce type de plaque de moulage, on utilise davantage de plaque de porcelaine, car elle présente une excellente rugosité et de bonnes caractéristiques de démoulage.
Il existe deux façons de produire des pépites de chocolat. Une façon est le déposant pneumatique ou le déposant à servomoteur, une autre façon est la machine à rouler les copeaux.
| Modèle
Paramètres techniques | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
| Largeur de la bande transporteuse (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
| Vitesse de dépôt (fois/min) | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 |
| Poids de chute unique (g) | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 |
| Température du tunnel de refroidissement (°C) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| Longueur de la machine (m) | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 |
Le déposant de pépites de chocolat permet le dépôt de gouttes et de pépites de chocolat et de composés de chocolat dans une variété de formes et de poids, allant de 0,1 à 5 grammes. Ces types de produits sont idéaux pour l'approvisionnement industriel et la fusion ultérieure, pour la décoration et pour une utilisation dans d'autres produits, notamment les biscuits et les glaces.
La gamme de déposants de copeaux comprend une tête de dépôt à double enveloppe équipée d'un contrôle de température et d'un agitateur à vitesse fixe. Les mouvements de la tête sont coordonnés avec la ceinture utilisée pour récupérer les produits déposés. La ligne comprend également un système de levage par courroie pour le dépôt permettant diverses formes de gouttes. Les gouttes sont acheminées vers un tunnel de refroidissement immédiatement après leur dépôt.
Les pistons de dépôt servocommandés ou pneumatiques améliorent la précision de mesure. Taille optimale du réservoir et système de circulation d’eau à double enveloppe pour un contrôle efficace des températures de dépôt. Agitateur et réservoir à chocolat faciles à retirer et à nettoyer. Acier inoxydable utilisé pour les pièces de fonctionnement et tous les composants qui entrent en contact avec le produit. Écran convivial avec PLC spécialement conçu pour contrôler tous les paramètres de fonctionnement.
Cette machine très polyvalente peut être facilement adaptée pour répondre aux besoins de nouveaux produits, tant en termes de conception que de changements de forme ou de poids, simplement en remplaçant le tableau de distribution, un processus qui prend quelques minutes. Il est disponible dans une variété de largeurs de bande, allant de 400 à 1 200 mm.
